Categories
Uncategorized

Resep Rendang Daging Sapi Empuk yang Gurih

Mendamba menyantap sajian daging dengan racikan rempah yang kaya? Sajian rendang yang akan kami bagikan kali ini mungkin bisa menjadi inspirasi bagi anda dalam menyajikan hidangan yang enak. Resep yang mudah dipahami dengan rangkuman langkah yang bisa anda tiru di rumah akan tentu memudahkan anda membuat hidangan kali ini. Artikel menarik lainnya dapat disimak di selerasa.com

Bahan-Bahan:

  • 400 gram daging rendang
  • 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 2 cm kayumanis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh gula merah
  • 500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 sendok teh ketumbar

Persiapan Membuat Rendang Daging Sapi Empuk yang Gurih:

  1. Untuk membuat sajian rendang daging kali ini anda akan dapat melakukannya dengan memotong daging dengan ukuran yang lebih kecil, kira-kira sekitar 3 cm ke 3 cm. Potong daging dengan arah yang berlawanan dari serat. Cara ini akan membuat daging menjadi lebih mudah dipotong dan tidak hancur pada saat dimasak. Maka dari itu, silahkan potong daging dengan merata.
  2. Masukkan daging ke dalam sebuah wadah lalu sisihkan sementara sebelum sajian ini dimasak dan dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
  3. Kemudian setelah itu, siapkan pula bahan-bahan lainnya dengan merata. Masukkan ke dalam beberapa wadah dan cuci dengan bersih bahan-bahan yang memang harus dibersihkan dengan merata.
  4. Bila sudah selesai kemudian haluskan pula bumbu yang harus dihaluskan. Anda bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan sajian ini dengan merata. Setelah itu, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara bahan ini sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Empuk yang Gurih:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat menyiapkan sebuah panci di atas kompor dan nyalakan api yang sedang. Masukkan santan encer ke dalamnya dan campurkan sajian ini bersama dengan serai, daun kunyit dan masukkan kayumanis.
  2. Aduk dengan merata semua bahan ini dan masukkan bumbu halus ke dalamnya sambil diaduk hingga kuah santan ini menjadi lebih matang dan mendidih dengan merata.
  3. Selanjutnya silahkan masukkan daging dan aduk merata semua bahan ini sampai semuanya tercampur dan daging berubah warnanya dengan merata. Lalu setelah itu, bumbui sajian ini dengan menggunakan merica bubuk dan tambahkan gula merah. Masak sampai mengental dan matang merata.
  4. Tuangkan santan kental ke dalam sajian ini lalu kecilkan api sambil terus diaduk hingga santan bermiyak. Cicipi pula apakah bumbunya sudah pas atau belum. Bila belum silahkan tambahkan lebih banyak bumbu ke dalamnya. Lalu aduk merata dan angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *